Voor wie het “ikje” in het NRC van afgelopen zaterdag heeft gemist, een mooi verhaal over de zin van bewegen. Gelukkig levert de beschreven vorm van fietsen (10 minuten) ongeveer het dubbele aan calorieverbranding (150-200kcal) dan het verorberen van het plakje koek (75-100 kcal).

Een standaard plakje (circa 25 gram) ontbijtkoek (zonder boter) van Peijnenburg geeft 75 kcal verdeelt over  vet: 0,3 gram, koolhydraten 17,7 g (10,3 g suiker) en eiwit: 0,7 g. 

Ontbijtkoek heeft ten onrechte het imago om reuze gezond te zijn. De ingrediënten van een ontbijtkoek zijn voornamelijk glucosesiroop, bloem en suiker. Dat zijn ingrediënten die je bloedsuikerspiegel fors verstoren. Het eten van ontbijtkoek is te vergelijken met het eten van pure suiker (3 klontjes per plakje). In de praktijk wordt die suiker in je lijf omgezet in vet en het werkt eetbuien in de hand.